Информационное Агентство «День»
Поддержать газету "День"
Сегодня, 6 марта, у православных христиан начинается Великий пост, который длится 40 дней. Как известно, соблюдающие пост, воздерживаются от употребления мяса, рыбы а также молока, яиц в том числе и в составе различных блюд.
В эти сорок дней в магазинах появится многочисленная т.н. «постная» продукция (торты, колбасы, полуфабрикаты и пр.), не содержащая компонентов животного происхождения. В связи с этим Центр защиты прав животных «Вита», член Международного вегетарианского союза призвал россиян перейти на вегетарианское питание. «Даже один день без мяса и рыбы спасёт жизнь десяткам животных» - говорит Елена
Маруева, директор «Виты», этическая веганка (строгая вегетарианка) -«Мой отказ от мяса, рыбы и всей продукции животного происхождения связан с Великим постом. Тогда, в далёком 1994 году это была моя первая попытка отказаться от убойной пищи».
Призывая к вегетарианству, Центр «Вита» приводит в свою пользу 2 аргумента: этика и здоровье.
Этика
На современных фермах применяются интенсивные методы выращивания животных, при которых с ними обращаются как с машинами для производства яиц, молока и мяса. Например, яичные куры содержатся в настолько тесных клетках, что на каждую птицу приходится площадь, размером чуть меньше одного альбомного листа. То есть они не могут даже распрямить крылья! В результате у птиц развивается аномальное поведение: они выдёргивают собственные перья и заклёвывают более слабых птиц. Чтобы сократить количество таких случаев, цыплятам отрезают часть клюва, что для них очень болезненно. У бройлерных кур рост костей не поспевает за ростом мышц, и ноги сгибаются под тяжестью тела. Это произошло в результате целенаправленной селекции. 4/5 бройлеров имеют поломанные кости или другие дефекты костей. Цыплятам больно стоять и они сидят на скрюченных ногах. Они не могут добраться до еды и воды. Свиньи - это высокоразвитые животные, их интеллект близок к интеллекту собаки. Свинофермы - это настоящие концлагеря для несчастных животных. Чтобы поросята быстрее набирали вес, их кастрируют, причём без обезболивания. Для большей части сельскохозяйственных животных смерть - единственное избавление от страданий. Скотобойни напоминают картины ада, где животных убивают с недостаточным оглушением или без него, просто перерезая горло.
Здоровье.
Ни для кого не станет новостью, что адептов строгого вегетарианства (веганства) в мире прибавляется с каждым днём. Движение веганов получило широкое распространение во многих странах мира, включая и Россию. В числе известных веганов и вегетарианцев: Моби, Дэвид Духовны, Кэрол Льюис, Памела Андерсон, Пол Маккартни и др. Секс-символами среди веганов в этом году стали лидер группы "Coldplay" Крис Мартин и певица Карри Андервуд. В России обладателем гран при на фестивале "5 звёзд" в Сочи стала группа "Сценакардия", солист которой - Алексей Мартынов - веган с многолетним стажем. Открытия учёных в последние годы доказали, что веганское питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми для нормального развития составляющими. Было доказано, что незаменимые аминокислоты синтезируются в организме веганов (исследования академика Уголева), также как и пресловутый витамин В 12.Потрясающим оказался и тот факт, что убеждённым веганом был и Бенджамин Спок - автор популярных во всём мире книг по здоровому питанию для детей. К сожалению, в России не печаталось 7 издание Спока, в котором он приводит данные врачей о преимуществе веганского питания для детей: "Наши представления о питании значительно расширились в последние годы. Если раньше мы были сторонниками того, чтобы включать в детский рацион большое количество мяса и молочных продуктов, то теперь знаем, что дети должны получать питательные вещества из источников растительного происхождения.Овощи, фрукты, хлебные злаки и бобовые богаты витаминами, минеральными веществами и клетчаткой, в то же время они отличаются низким содержанием жиров и полным отсутствием холестерина.Мы только недавно поняли, насколько ценными являются эти скромные растительные продукты и осознали, как много проблем со здоровьем можно предотвратить, если положить их в основу рациона питания".
Такого же мнения придерживаются и другие врачи. Доктор Тим Радак, диетолог Комитета врачей за ответственную медицину (США): "Врачи уже в течение долгого времени рекомендуют растительное питание, потому что это полезно для сердца, но коллективный переход на вегетарианскую диету не только бы устранил источник вредного для организма человека животного жира и холестерина. Он бы также ликвидировал птицефермы, которые культивируют инфекционное заболевание. От птичьего гриппа в Азии умерло более 60 человек. Сколько еще должны умереть, прежде чем мы поймем, что эти вспышки можно предотвратить?"
