12.01.07

26 ноября 2006 года в ленте новостей одного из информационных агентств Удмуртской Республики было опубликовано сообщение о том, что в Екатеринбурге выявлена молочная продукция, не отвечающая санитарным нормам, произведенная на Кезском сырном заводе. Главным федеральным инспектором по УР Александром Кобзевым был направлен запрос в территориальное управление Роспотребнадзора по УР с требованием провести проверку изложенной в сообщении информации.

Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по УР в г. Глазове была проведена внеплановая проверка ОАО «Кезский сырзавод». В ходе надзорных мероприятий установлены нарушения ст. 11 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 12.2, 14.3., 14.4. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», раздела 2 Инструкции по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в молоке и молочных продуктах на предприятиях молочной промышленности.

За период июнь, июль, август, сентябрь 2006 года нарушалась кратность лабораторных исследований готовой продукции: сметаны, творога по микробиологическим показателям. Не проводился повторный микробиологический контроль качества обработки оборудования. Выявлялись факты нарушений маркировки на единице потребительской упаковки молочной продукции в сторону увеличения срока годности продукта на 12 часов по сравнению с фактическим окончанием технологического процесса.

По фактам выявленных нарушений санитарного законодательства привлечены к административной ответственности начальник производственной лаборатории по ст. 6.3 КоАП на сумму 1000 руб., начальник кисломолочного цеха по ст.. 14.4 ч.2 на сумму 4000 руб.

ОАО «Кезский сырзавод» разработан и проведен комплекс санитарно-гигиенических мероприятий по недопущению производства продукции, несоответствующей требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

В плане работы ТУ Роспотребнадзора по УР на 2007 год запланировано проведение коллегии на тему: «Выполнение санитарного законодательства молокоперерабатывающими предприятиями Удмуртской Республики». В ходе данной коллегии будет заслушан отчет о работе ОАО «Кезский сырзавод» по устранению выявленных нарушений.

 

Объединенный пресс-центр при ГФИ по УР  Тел.: 63-16-47